El Carbono

 El carbono

El átomo de carbono tiene seis electrones, dos en el primer nivel de energía y cuatro en el segundo nivel, estos últimos cuatro electrones le permiten al átomo de carbón forma las cadenas de la Química del Carbono:
Familia Grupo funcional Terminación Ejemplos
Alcanos Ligadura sencilla - Ano
Alquenos Doble ligadura = Eno
Alquinos Triple ligadura = ino

Familia	Grupo funcional	Terminación	Ejemplos
Alcanos	Ligadura sencilla   -	Ano	MetanoEtanoPropano
Alquenos 4	Doble ligadura =	Eno	Eteno                 propeno       buteno
Alquinos 1	Triple ligadura=	ino	Etino                      Propino           Butino

EQ	FAMILIA	GRUPO FUNCIONAL	TERMINACION	EJEMPLOS
E1	Alcoholes 2	OH	OL	Etanol Butanol
E2	Aldehidos 6	-CHO	AL	etanal propanal
E3	Cetonas 5	R C=O R'	CH3	Propanona Butanona
E4	Ácidos carboxílicos 3	(–COOH)	ICO
E5	Aminas		amina
E6	Amidas		-oico del ácido por -amida.

Completar el cuadro siguiente, con la formula y el nombre:

Numero de carbonos	Alcanos	alquenos	alquinos	alcoholes	aldehidos	cetonas
4
5
6
7
8

El carbono en los alimentos y su combustión

Material: Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, capsula de porcelana, cucharilla de plástico.

Sustancias: sacarosa, harina de maiz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.

PROCEDIMIENTO:

-          Colocar EN la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (UNA POR UNA) agitar y observar la solubilidad.

-          Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.

OBSERVACIONES:

Sustancia	Formula	Solubilidad en agua (soluble, poco soluble, insoluble)	combustión
SACAROSA
HARINA DE MAIZ
ACEITE VEGETAL
ALBUMINA DE HUEVO

Conclusiones:

El carbono en los alimentos y su combustión

Material: Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, capsula de porcelana, cucharilla de plástico.

Sustancias: sacarosa, harina de maíz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.

PROCEDIMIENTO:

-         Colocar en la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (una por una) agitar y observar la solubilidad.

-         Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.